面条和饭都是主食，其热量含量取决于制作方式、配料、份量等因素。米饭的热量略低于面条，但差别不大。如果在制作上添加大量的油脂、肉类、油腻的调料等高热量食材，那么无论是面条还是饭都容易胖。控制摄入量和选择健康的做法和配料是关键。
自己擀面条切起来很简单，擀好面皮后做好防粘再折叠，用普通菜刀按想要的粗细改刀就行，新手也能轻松操作。3：全部切完后，抓着叠好面块最开头的面皮角，轻轻拎起来慢慢抖开，把面条上多余的干面粉抖掉，整理好就能直接下锅煮了。
