新鲜莲藕怎么保存时间长

　　1.冷藏法：将新鲜莲藕冷藏保存，可以保持较长时间的新鲜度。将莲藕洗净后，用吸水纸或干净的毛巾擦干水分，再放入保鲜袋或塑料盒中，放进冰箱的保鲜室里即可。

　　2.浸水法：将新鲜莲藕放在盆中，把它浸泡在冷水中，每隔一段时间换一次水，可以保持新鲜。

　　3.腌制法：将莲藕切成片或段，加入适量的盐和醋拌匀，再放进密封的容器中，放入冰箱冷藏保存即可。

　　4.冷冻法：将莲藕切成片或段，放进密封袋中，放进冰箱冷冻室内保存。在解冻后的莲藕，口感会稍微变软些。