将新鲜的龙虾煮熟后,将其放在冰水中冷却,然后用厨房纸巾吸干水分,并放入密封袋中。在放入冰箱之前,将龙虾用保鲜膜包裹好。龙虾可以在冷冻库中保存长达6个月。在准备食用时,将它们自然解冻,用热水稍微加热后再加入融化了的黄油,一些切碎的香草和一些盐和胡椒来调味。
3.提升口感和卖相:刚捕捞上来的龙虾,身体里可能还带着一些泥沙和杂质,放冰后,低温会让龙虾的肌肉收缩,把体内的脏东西排得更干净。