将新鲜的龙虾煮熟后，将其放在冰水中冷却，然后用厨房纸巾吸干水分，并放入密封袋中。在放入冰箱之前，将龙虾用保鲜膜包裹好。龙虾可以在冷冻库中保存长达6个月。在准备食用时，将它们自然解冻，用热水稍微加热后再加入融化了的黄油，一些切碎的香草和一些盐和胡椒来调味。
小龙虾依靠雌雄异体交配、体内受精完成繁殖，整个繁殖过程分为亲虾交配、抱卵孵化、幼体独立发育三个阶段。自然环境下的小龙虾多数一年繁殖一次，繁殖期大多集中在秋季。
