1.冷藏保存：将海参放置于淡盐水中，用保鲜膜包裹，放入冰箱中冷藏保存。每隔2-3天更换淡盐水。
2.冷冻保存：将海参放入密封袋中，把空气挤出来，放入冷冻室中冷冻保存。不建议长时间冷冻，时间不宜超过1个月。
3.烘干保存：将海参晾晒至干燥状态，放入密封袋中，放置于阴凉干燥处保存。此方法保存的海参口感较为硬，建议煮熟后再食用。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
