1.冷藏保存：将海参放置于淡盐水中，用保鲜膜包裹，放入冰箱中冷藏保存。每隔2-3天更换淡盐水。
2.冷冻保存：将海参放入密封袋中，把空气挤出来，放入冷冻室中冷冻保存。不建议长时间冷冻，时间不宜超过1个月。
3.烘干保存：将海参晾晒至干燥状态，放入密封袋中，放置于阴凉干燥处保存。此方法保存的海参口感较为硬，建议煮熟后再食用。
干海参充分泡发后选清淡做法吃最好，既能锁住营养，也符合滋补的需求，适合绝大多数人食用。3，尽量避开高油重口的做法，别把海参放麻辣火锅里涮，或是做红烧海参时放大量酱油糖油，重调料和油脂不仅会破坏海参本身的活性营养，还会让海参吃起来齁腻，额外摄入多余热量，反而浪费了海参的滋补价值。
