淡干海参可以保存在冷藏箱中,放在密封袋中,防止气味和湿度的影响。如果要更长时间保存,可以将其冷冻,但是需要事先将海参泡发并清洗干净,放在密封袋中,放在冷冻器的冷冻室中保存。冷冻保存的海参可以保存数月至半年左右。解冻后,建议不要再次冷冻,一次性食用完毕。
同等原料品质的前提下,正规干海参比高压海参保留的营养更完整,整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加,除去水分之后几乎都是海参的干物质,换算成相同干重对比,干海参的营养含量远高于高压海参。