有效增肥馒头

  以下是一道有效增肥馒头的食谱:

  材料:

  - 面粉500克

  - 酵母10克

  - 糖50克

  - 奶粉50克

  - 油30克

  - 水250克

  步骤:

  1. 将面粉、酵母、糖、奶粉混合在一个大碗中。

  2. 加入油和水,搅拌成团。

  3. 把面团放在一个平面上,揉成光滑的面团。

  4. 将面团放回碗中,盖上保鲜膜或布,让其发酵1-2小时或直到面团大约翻倍。

  5. 发酵后,将面团切成相等大小的小块,滚成椭圆形或球形。

  6. 在蒸锅中放入蒸架,加入适量的水,烧开。

  7. 把馒头放在蒸架上,盖上锅盖,蒸10-15分钟,直到馒头鼓起。

  8. 打开锅盖,用筷子轻轻戳一下馒头,如果没有黏在筷子上,就可以关火了。

  9. 等馒头凉一些后,即可食用。

  温馨提示:如果想要让馒头更增肥,可以在糖的量上加一些。也可以在面团中加入其他配料,比如蛋黄、芝士、核桃等。

蒸好的馒头为什么会开裂

蒸好的馒头为什么会开裂

蒸好的馒头开裂,本质是制作过程中揉面、醒发、蒸制任一环节操作不当,导致馒头表皮韧性不足或者内外膨胀张力不一致,最终把表皮撑裂或拉裂了,常见原因主要有以下几类:1.揉面环节出问题。


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馒头和烤馒头片哪个热量高

同等重量下,烤馒头片的热量比普通馒头更高。2.烤馒头片在烘烤过程中,馒头内部的游离水分会大量蒸发流失,同等重量下,淀粉这类产热干物质的占比会比蒸馒头高很多,热量自然也就上去了。


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