增肥时建议每天摄入2-3个鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适量摄入有利于增加肌肉质量和体重。如果存在高胆固醇或者高血脂等问题，建议适量摄入或者咨询专业医生或营养师的建议。
例如赤小豆、东北红小豆等硬质品种，表皮致密如“铠甲”，即使浸泡12小时仍难软化。建议优先选择红小豆或普通食用红豆，这类品种表皮较薄，吸水效率更高。测试显示，用纯净水浸泡的红豆吸水率比硬水高40%。
