可以选择电压力锅或传统压力锅来煮银耳汤。不同的压力锅有不同的煮汤方式和功能，可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的压力锅。电压力锅煮汤更方便快捷，而传统压力锅则更加经济实惠。无论选择哪种压力锅，都要注意使用方法和安全事项，避免意外发生。
2.压力锅操作关键把撕碎的银耳和莲子直接倒进压力锅内胆，加清水没过食材约3厘米。4.避坑指南千万别用铁锅煮银耳！银耳多糖遇铁会氧化，汤色发黑还影响胶质形成。水量要一次加够，压力锅煮汤几乎不蒸发水分，加太多会稀汤寡水。
