速冻黑椒牛排怎么煎才嫩

　　以下是速冻黑椒牛排嫩的煎法：

　　1.将速冻黑椒牛排从冰箱中取出，放置室温下10至15分钟，使其缓解冷冻。

　　2.在煎锅中加入适量橄榄油，开中火热锅，加入葱姜蒜爆香。

　　3.把牛排放到煎锅中，先煎一面约2-3分钟，直到金黄色，再煎另一面。

　　4.在每一面煎时，用铲子轻轻把牛排翻动，避免直接用钳子夹，以免损坏肉质。

　　5.煎完后，把牛排放在盘子里，盖上保鲜膜，放置5分钟，让其自然回温。

　　6.撒上适量的黑胡椒，即可食用。

　　注意：煎牛排的时间不宜过长，以免使牛排肉质变老，影响口感。