腌好的鱼肉可以用来煎、烤、蒸、炸等多种烹饪方式。
煎：将腌好的鱼肉放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
烤：将腌好的鱼肉放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。
蒸：将腌好的鱼肉放入蒸锅中，蒸至熟透即可。
炸：将腌好的鱼肉裹上面粉或蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。
腌好的鱼肉还可以加入其他蔬菜或食材一起烹饪，例如炒菜、煲汤等。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
