莲子薏米芡实排骨汤有以下功效:
1. 补脾养胃:莲子、薏米、芡实都有益于脾胃,能促进消化吸收,降低胃肠负担,还可以增加胃液分泌,改善胃肠功能。
2. 滋阴养颜:莲子、薏米、芡实均有补肾滋阴的作用,能够保护肌肤、养护身体。
3. 增强免疫力:排骨富含营养成分,能够提高人体免疫力,预防疾病。
4. 补充营养:莲子、薏米、芡实和排骨都富含多种营养成分,能够补充人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
5. 清热解毒:芡实有清热解毒的功效,能够帮助人体排出毒素,清除热毒。
莲子薏米芡实排骨汤是一道营养丰富、保健功效多的汤品,适合各个年龄段的人食用。

家庭炒制芡实,常用的干炒法全程中小火炒10-15分钟,药用常用的麸炒法全程中小火炒8-12分钟,可根据芡实颗粒大小微调炒制时间,炒好放凉即可使用或保存。先把铁锅烧干,确保锅里没有残留水分和油星,干炒直接把芡实全部倒入冷锅;麸炒要先下麦麸,小火炒出麦香之后再倒入芡实。
