1. 金钩海米炒饭：先将金钩海米用清水浸泡10-15分钟，然后用开水煮熟备用。在炒锅中加入适量油，烧热后加入蛋液炒散，再加入葱姜蒜爆香，放入煮熟的金钩海米和米饭，加入盐、酱油、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。
2. 金钩海米汤：将金钩海米用清水浸泡10-15分钟，然后用开水煮熟备用。将鸡肉或猪肉切成小块，放入煲中加入清水，放入姜片、葱段、料酒等调料煮至汤色变浓，放入金钩海米和少量盐即可。
3. 金钩海米炖豆腐：将金钩海米用清水浸泡10-15分钟，然后用开水煮熟备用。将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。在炒锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的豆腐块，倒入鸡汤或清水，加入金钩海米炖煮20分钟左右即可。可根据个人口味加入少量盐、酱油等调味。
