河粉和米饭的热量取决于其重量和加工方式。相同重量的河粉和米饭的热量大致相同。但如果是白米饭和炒河粉比较，炒河粉的油和其他配料会使热量更高。只有在知道两种食物的具体加工方式和重量后才能比较它们的热量。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
