河粉和米饭的热量取决于其重量和加工方式。相同重量的河粉和米饭的热量大致相同。但如果是白米饭和炒河粉比较，炒河粉的油和其他配料会使热量更高。只有在知道两种食物的具体加工方式和重量后才能比较它们的热量。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
