三色糙米怎么煮饭

  1.洗米:将三色糙米放入盆中,倒入清水,用手搓洗几次,直到水变清。

  2.泡米:将洗净的糙米放入大碗或锅中,倒入足够的清水,浸泡30分钟左右。

  3.加水:将泡好的糙米倒入电饭煲中,加入适量的水,一般是以1:1.5的比例加水。

  4.煮饭:按下电饭煲的煮饭键,等待煮饭完成即可。

  5.焖饭:煮好的米饭需要焖一会儿,让它松软香甜。可以按下电饭煲上的保温键,让米饭焖20-30分钟。

  6.开盖:打开电饭煲盖子,用米匙拌松米饭即可食用。

糙米为什么浸泡后有颜色

糙米为什么浸泡后有颜色

以东北五常九色糙米为例,其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比,浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如,七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示,常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色,而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。


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糙米为什么那么贵

尽管如此,在现阶段,糙米的供应量仍然有限,部分优质糙米更是供不应求,这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。


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