1.先将新鲜的猪肚清洗干净，切成块状。
2.将猪肚块放入锅中，加入足够的水，水深要过猪肚。
3.大火煮开后，撇去浮沫，加入姜片、料酒、葱结等调料。
4.将火调至小火，盖上锅盖，慢慢煮熟，时间约为2-3小时。
5.煮熟后，将猪肚捞出，放凉后切成薄片或丝即可。用水泡一下，去掉腥味，也可以放在热水中焯一下。
玉米煮熟后有明确可辨的特征，通过三个简单方法就能准确判断。掰下靠芯的那粒玉米粒咬开尝，吃着没有生淀粉的生硬味，软绵香甜就是完全煮熟了，如果吃着发脆发艮，还有淡淡的生清味道，就说明还没熟透，需要再煮几分钟。
