莲子银耳汤怎么做才粘稠

　　要让莲子银耳汤粘稠，可以在煮的过程中加入适量的糯米或红豆。以下是莲子银耳汤的做法：

　　材料：

　　- 干银耳50克

　　- 干莲子50克

　　- 冰糖适量

　　- 红枣5粒

　　- 糯米或红豆适量（可选）

　　做法：

　　1. 将银耳用清水泡软，撕成小片备用。

　　2. 将莲子用清水洗净备用。

　　3. 红枣去核洗净备用。

　　4. 糯米或红豆洗净备用（可选）。

　　5. 在锅中加入适量清水，加入银耳、莲子、红枣和糯米或红豆，大火煮沸。

　　6. 转小火煮30分钟左右，加入适量冰糖搅拌均匀。

　　7. 继续煮10分钟左右，直到汤液浓稠即可。

　　注意事项：

　　1. 煮的过程中要不停地搅拌，防止粘底。

　　2. 糯米或红豆的用量根据个人口感自行调整。

　　3. 如果想要更加浓稠的汤，可以在加糖前加入适量的生粉搅拌均匀。