萝卜玉米排骨汤可以在烹调过程中的任意时间放萝卜，一般建议在煮开汤后15-20分钟左右加入，这样萝卜可以更好地煮软入味，但如果您希望萝卜保持一定的口感，则可稍微延迟加入的时间。建议将萝卜切成较小的块状，这样更容易煮熟入味。
3.保护食材色泽：炒红萝卜时放油能形成一层油膜，锁住水分和色素，这样炒出来的颜色更鲜亮，看着就有食欲。要是不用油，红萝卜容易炒得发黑，卖相差不说，营养也可能流失得更快，所以放油既是为了好吃，也是为了好看。
