白萝卜炒海带做法：
1. 白萝卜去皮，切成丝状；海带洗净切成小段。
2. 锅中加适量油，烧热后放入葱姜爆香。
3. 放入白萝卜丝翻炒片刻，加入少量盐和糖调味。
4. 加入切好的海带，大火快炒几下。
5. 换小火焖煮2-3分钟，让海带和白萝卜熟透入味。
6. 最后加少许醋，拌匀即可。
温馨提示： 炒的时候注意火候，轻轻翻炒，以免海带炒老。
炖海带要烂得快，关键在于提前充分泡发、添加酸性物质软化、控制火候与时间，搭配肉类食材效果更佳。小贴士：海带久煮易释放黏液，炖时可撇去浮沫，汤更清澈。消化弱者可将煮好的海带打成泥，既保留营养又易吸收。
