熬鲜银耳的方法:
1. 先将鲜银耳清洗干净,泡发20分钟以上。
2. 把泡发好的鲜银耳和适量的水放入煲汤锅中,加入适量的冰糖和红枣。
3. 开大火煮开,然后转小火慢慢煲,直到鲜银耳变软糯、汤汁变浓稠。
4. 煮好的鲜银耳可以放入碗中,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 熬鲜银耳的时候,水一定要多一些,否则会粘锅。
2. 熬鲜银耳的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入桂圆、枸杞等配料,更具营养价值。

若长期将其作为主食替代品,可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏,引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下,银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。