1. 将龙虾放入沸水中煮熟，约10-12分钟。
2. 将龙虾取出放在一旁，让它们稍微凉一下。
3. 用手将龙虾的头和尾部分抓住，把它们拧断。
4. 将龙虾的背壳剥开，撕掉里面的肠泥。
5. 用剪刀将龙虾的背脊割开。
6. 用手将龙虾的肉从脊骨上撕下来。
7. 用厨房剪刀将龙虾的腿部和爪部剪开。
8. 将剩余的龙虾肉取出，并清理掉任何残留的肠泥或骨头。
注意：龙虾壳硬，操作时需要小心，以免手部受伤。
2.瞧生殖孔位置：把小龙虾翻过来，看看它肚子下面靠近尾巴的地方。3.对比钳子大小：一般公虾的钳子会比较大，看着挺粗壮，感觉很有力量；母虾的钳子相对小一些，也没那么粗壮，这也能作为一个区分的小依据。
