海米是富含钙的食材,但其钙含量并不高,每100克海米中大约只有60毫克的钙。要想达到较好的补钙效果,建议搭配其他富含钙的食材一起食用,例如豆类、乳制品、绿叶蔬菜等,这样可以更好地吸收钙质。烹饪时应避免过度加热或过度煮熟,以免破坏其中的钙质。可以简单炒熟或蒸着吃。
3.海米+鸡蛋:蛋白质互补的经典搭配海米与鸡蛋的组合堪称“营养双保险”。这道面食通过包裹的方式减少海米在烹饪中的营养流失,同时韭菜的粗纤维能促进肠道蠕动。