银耳汤可以在任何时间喝，但在饭前半小时或饭后1-2小时喝，以便更好地吸收其中的营养成分。在晚上喝也有助于提高睡眠质量。在天气炎热的时候，可以将银耳汤放入冰箱冷藏后饮用，更加清凉解暑。
把容器放进冰箱冷藏室，温度调到4-7℃，这个温度能降低龙虾的新陈代谢速度，延长存活时间。这个方法能让龙虾存活3-5天，适合中等时间的保存。这个方法成本高点，但存活率最高，能让龙虾存活7-10天，适合需要长时间保存的情况。
