银耳汤可以在任何时间喝，但在饭前半小时或饭后1-2小时喝，以便更好地吸收其中的营养成分。在晚上喝也有助于提高睡眠质量。在天气炎热的时候，可以将银耳汤放入冰箱冷藏后饮用，更加清凉解暑。
煮熟的鸡蛋想要延长存放时间，关键是保留蛋壳防护、密封隔离污染、低温控温保存，处理正确的话冷藏可存放3-5天，冷冻可存放1个月左右，远长于常温存放的时长。
