米饭升血糖更高。米饭是碳水化合物的主要来源，而碳水化合物摄入后会分解成葡萄糖进入血液，从而引起血糖升高。虽然面条也含有碳水化合物，但相比之下，其含量较低，因此升血糖的效果相对较轻。
自己擀面条切起来很简单，擀好面皮后做好防粘再折叠，用普通菜刀按想要的粗细改刀就行，新手也能轻松操作。3：全部切完后，抓着叠好面块最开头的面皮角，轻轻拎起来慢慢抖开，把面条上多余的干面粉抖掉，整理好就能直接下锅煮了。
