可能是因为面粉和水的比例不对或者揉面的力度不够。建议尝试以下方法：
1. 检查面粉和水的比例，确保比例正确。
2. 慢慢加水，同时用手揉面，直到面粉完全吸收水分。
3. 把面团放在工作台上，依次将它从上往下、从下往上、从左往右、从右往左折叠，重复数次。
4. 在揉面的最后阶段，使用更大的力度，以达到面团一致的目的。
如果尝试了以上方法仍无法成功，可能需要重新开始。
普通面粉就可以在家做出松软好吃的家常蛋糕，新手也能一次成功。先把玉米油、牛奶、10克白糖倒进蛋黄碗，搅拌均匀后筛入混合好的面粉，用刮刀翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，不要画圈搅拌，避免面粉起筋影响成品蓬松度。2打发蛋白。
