材料：
排骨、黄豆、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、水、油
做法：
1.将排骨切成小块，放入锅中焯水煮沸，捞出备用。
2.把黄豆浸泡在冷水中大约2小时，然后沥干备用。
3.在锅中加入油，放入葱姜炒香，然后加入排骨煸炒至微黄。
4.倒入适量的料酒和酱油，加入糖和盐，翻炒均匀。
5.加入清水，放入黄豆，大火煮沸后转中火煮30-40分钟，直到黄豆软烂，排骨也非常入味，关火。
6.最后根据个人口味调味，撒上葱花即可。
温馨提示：
1.焯水的目的是去除排骨血水，使得后面的做法更为入味。
2.煮黄豆的水要放足，如果觉得倒入的水不够，可以随时加水。
3.炒菜时不要加太多的油，否则黄豆会很容易碎掉。
4.煮的时候可以试试用高压锅，这样节省时间和黄豆更加入味。
5.排骨和黄豆都是含钙丰富的食材，不仅可以增强骨骼密度，而且可以增强人体的免疫力。
