小白菜如何炒的又脆又好吃

　　以下是一种小白菜的简单炒法：

　　材料：

　　- 小白菜 1把

　　- 蒜 2瓣

　　- 姜 2片

　　- 葱花 适量

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将小白菜切成段，将姜切成片，将蒜切成末。

　　2. 在热锅中倒入油，加入姜片和蒜末煸炒。

　　3. 加入小白菜，快速翻炒几下。

　　4. 加入盐、生抽、胡椒粉，继续翻炒。

　　5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。

　　6. 拿开锅盖，加入葱花进行最后的翻炒。

　　小贴士：

　　- 炒小白菜要快，不要炒太久，否则会失去口感。

　　- 加水焖煮可以让小白菜更加脆嫩。

　　- 如果喜欢口感鲜脆，可以加入木耳等食材。