腊排骨怎么弄着吃

　　腊排骨是一道非常美味的中式菜肴，以下是制作步骤：

　　材料：

　　- 猪肋排 500克

　　- 腊肉 100克

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 1勺

　　- 黄糖 20克

　　- 生抽 1汤匙

　　- 老抽 1勺

　　- 桂皮 1小块

　　- 八角 1颗

　　- 水 适量

　　步骤：

　　1. 猪肋排洗净后，切成约3厘米长的小段。

　　2. 腊肉切成小块备用。

　　3. 热锅加油，将猪肋排翻炒至表面微黄，放入姜片、腊肉一同翻炒。

　　4. 加入料酒烧去酒精味，然后加适量水，放入黄糖、桂皮、八角，烧开后小火炖煮30分钟至猪肋排变软。

　　5. 加入生抽、老抽调味，中小火继续炖煮约10分钟，待酱汁浓稠即可。

　　建议搭配米饭食用，口感更佳。