春笋为什么这么贵

　　1. 货源稀缺：春笋生长期短暂，每年只有一次采摘季节，而且产量有限，因此春笋的供应量很少，市场上的春笋价格就会相应提高。

　　2. 人工成本高：春笋收获时需用手仔细地地挖掘，切除，清洗，这些工作需要大量人力，因此春笋的人工成本较高。

　　3. 运输成本高：春笋产地大都在山区或者偏远地带，运输成本相对较高，也会导致春笋价格的上涨。

　　4. 食用价值高：春笋营养丰富，含有多种维生素、蛋白质和微量元素，对人体有益，因此它的市场需求也很高，价格也相对较高。

　　春笋之所以价格昂贵，是由于多种因素综合作用的结果。