白萝卜排骨汤在制作时，一般是先将排骨煮熟，然后加入白萝卜继续煮煮制。因为白萝卜煮烂易烂，所以通常是在排骨煮烂后再加入白萝卜，以免白萝卜过烂影响口感。白萝卜可以与其他蔬菜一起下锅煮，大概需要20-30分钟左右的时间，这样煮出的汤汁味道更加浓郁。
炖银耳汤的时候，梨子要在银耳炖至软烂出胶、出锅前15-20分钟再放，不建议一开始就和银耳同炖。3.梨子下锅后保持中小火炖煮15-20分钟就够了，喜欢吃偏软口感可以多炖5分钟，出锅前再加冰糖搅匀融化就可以享用，煮出来的银耳汤清甜不腻，梨子也能保留合适的口感。
