以下是一种简单但美味的新鲜鱿鱼做法：
材料：
- 新鲜鱿鱼
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 酱油
- 食用油
- 青葱（可选）
做法：
1. 清洗鱿鱼，去掉头和内脏，切成环状或斜片。
2. 锅中放油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 放入鱿鱼翻炒几分钟，加入适量盐和酱油，继续翻炒至鱿鱼变软。
4. 出锅前加入切碎的青葱，即可食用。
注意事项：
- 煸炒时间不宜过长，否则会使鱿鱼变硬。
- 盐和酱油的使用量要控制好，不能过多影响口感。
- 可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、料酒等。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
