生猪肝储存时间长需要注意以下几点：
1. 清洗干净：在处理猪肝之前，一定要把它清洗干净，去掉表面的脏物和血液。
2. 切小块：将猪肝切成小块，这样能够加速烹饪时间，并且容易储存。
3. 分装：将切好的小块猪肝分装在干净的食品袋或密封容器中，避免氧气进入。
4. 冷冻：将分装好的猪肝放入冰箱中冷冻，是放在0℉以下的温度中，可以保存3-6个月的时间。
5. 解冻：需要使用时，将需要使用的猪肝从冷冻中取出，放到冰箱中解冻，不要让猪肝在室温下解冻。
6. 快速食用：解冻后的猪肝在24小时内食用完，不要让它在室温下放置太长时间。
注意事项：储存生猪肝时一定要注意卫生，避免受到污染。储存时间不宜过长，在3-6个月内食用完。
