大蒜是通过地下鳞茎繁殖的植物,不像其他植物那样需要种子。其繁殖方式类似于草莓和香蕉等植物,它们都是通过植株分枝和地下茎不断扩大范围和数量的。大蒜并不需要种子繁殖,而是通过将其分开成独立的小瓣,再将这些小瓣种植到土里,就能够得到新的大蒜。
可一旦把大蒜剁碎,细胞结构被破坏,蒜酶和氨基酸就碰面了,这俩家伙一相遇,就容易发生化学反应,给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化:剁碎后的大蒜,表面积增大,和空气接触的机会变多。