腌好的白萝卜应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，不要暴露在阳光下，以免影响质量。如果需要长时间保存，可以将腌好的白萝卜放在密封的玻璃罐中，并保持干燥的状态，可保存3-4个月左右。如果是冷藏保存，应将白萝卜放在密封的塑料袋里，并放在冰箱里保存，可保存2-3周。
想要白萝卜好吃又脆，腌制成酸甜脆萝卜是最简单也最受欢迎的做法。3.找一个干净无油无水的密封玻璃罐，把挤干水的萝卜码进去，倒上彻底放凉的腌汁，腌汁必须没过萝卜，扣紧盖子放进冰箱冷藏，腌4个小时就能吃，放一晚上入味后酸甜脆爽，配粥、夹馒头、当开胃小菜都特别合适。
