紫糯米怎么蒸才熟

　　在蒸紫糯米之前，需要先将米浸泡数小时，以便使其充分吸收水分。将紫糯米放入蒸锅中，加入适量的水，然后将锅盖紧盖上，开中火蒸约40-50分钟左右，直至米粒变软糯，熟透即可。但是具体时间还要根据米粒的大小和蒸锅的特性而定。可以用筷子插入米粒中心，如果插入后没有感觉到硬度和黏性，则表示熟透了。