材料：
黄色面粉500克，干酵母4克，盐8克，糖50克，水250克，油适量
步骤：
1.将黄色面粉、干酵母、盐、糖混合在一起，搅拌均匀；
2.把水倒入慢慢搅拌，直到成团；
3.把面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约40分钟；
4.面团发酵至两倍大时，取出揉面并排放一会儿，把面团分成大小相等的小团；
5.将每个小团揉成圆形，放在案板上，压扁稍微用手揉揉，揉成长方形，从上面往下卷起，然后从左右两边捏紧，再从下面往上折叠，稍稍用力捏住一些，让馒头有口感，两面捏紧，摆放在蒸盘内；
6.馒头发酵15分钟左右，上面洒一点干黄芝麻即可蒸制约15-20分钟即可。
注意事项：
1. 面团发酵要发至2倍大，否则馒头会很紧实；
2. 面团分成小团后，注意把每个小团揉圆均匀；
3. 把馒头摆放在蒸盘内时，要注意每个馒头之间不要紧贴太近，否则蒸出来的馒头会粘在一起；
4. 馒头在蒸之前，要等它醒发好，表皮有点干涩，才能蒸制，否则容易烂掉。
