五香牛肉怎么烧入味

　　以下是五香牛肉的烧入味方法：

　　材料：

　　- 500克五花牛肉

　　- 2片姜

　　- 2葱段

　　- 2汤匙料酒

　　- 2汤匙老抽

　　- 1汤匙生抽

　　- 1汤匙糖

　　- 1汤匙五香粉

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 将五花牛肉切成厚度大约为1厘米的片状。

　　2. 在锅中加入一些清水，加入姜片和葱段，煮开后放入牛肉片焯水，捞出备用。

　　3. 在锅中加入料酒、老抽、生抽、糖和五香粉，搅拌均匀。

　　4. 将焯水后的牛肉片放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮约30分钟。

　　5. 炖煮至牛肉变得酥软，汤汁浓稠即可关火。

　　注意事项：

　　1. 煮牛肉时不要过度焯水，以免损失肉质和口感。

　　2. 牛肉片可以事先用刀背拍打一下，使其更容易入味。

　　3. 炖煮时火候要掌握好，以免煮烂牛肉。