烧烤干鱿鱼的方法：
1.将干鱿鱼浸泡在温水中，直到软化为止。
2.将干鱿鱼沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分。
3.在烤架上预热烤炉，刷上少量油，以免干鱿鱼粘在烤架上。
4.把干鱿鱼放在烤架上，用烤刷刷上适量的油。
5.用中火烤制约3-4分钟，直到干鱿鱼表面变焦和呈金黄色。
6.翻转干鱿鱼，同样在另一面烤制约3-4分钟，直到干鱿鱼变焦和呈金黄色。
7.取出烤炉，把烤好的干鱿鱼放到干净的盘子里。
8.可用柠檬汁或其他调味料蘸着食用。
温馨提示：不要用大火烤干鱿鱼，否则会烤焦。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
