部分面包属于粗纤维食物，特别是采用全麦面粉制作的面包，它们含有更多的纤维素和营养成分，对于人体健康有益。大多数普通面包使用普通面粉制作，它们的纤维素含量相对较低，不能算是典型的粗纤维食物。
面包不存在绝对的伤胃或是养胃，对胃部的影响取决于面包种类、食用量以及个人胃部状态。1选对种类的面包，对胃部比较友好，能起到一定养护作用。2选错种类的面包，确实会对胃部造成伤害。
