鳕鱼怎么蒸比较嫩

　　鳕鱼是一种很嫩的鱼类，蒸制时需要注意以下几点：

　　1.先用盐和水将鳕鱼浸泡10-15分钟，以去除鱼身上的余味和腥味。

　　2.将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，将鳕鱼放入盘中，蒸制时不要过久，一般10-15分钟就可以。

　　3.在蒸之前，可以在鱼身上涂上一些葱姜蒜和料酒，增加鲜味。

　　4.蒸制时可以使用文火或中小火，使鱼肉保持嫩滑。

　　5.蒸制后可以再加入一些调料，如香油、酱油、蚝油等，提升风味。

　　6.可以用一些青菜或豆腐等食材搭配，制作一道美味的蒸鳕鱼料理。