生蚝怎么分辨新鲜

　　1. 观察外壳：新鲜的生蚝外壳应该是紧闭的，没有裂缝，表面也应该是湿润的。

　　2. 闻气味：新鲜的生蚝应该有一股海洋味道，没有任何异味。

　　3. 看肉质：新鲜的生蚝肉质应该是白色的，没有变色或者发黑的迹象。

　　4. 看活动：新鲜的生蚝会有一定的活动性，当被碰触或者摆动时，它的外壳会有微小的反应。

　　5. 试吃：可以品尝一下生蚝的肉质，新鲜的生蚝肉质应该是鲜美、爽滑的，没有任何异味或者味道不正常的情况。