卤牛肉怎么做才好吃

　　卤牛肉是一道美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　牛肉块250克

　　姜片两片

　　葱段两根

　　八角两个

　　料酒一汤勺

　　酱油两汤勺

　　糖一汤勺

　　盐适量

　　清水适量

　　做法：

　　1. 将牛肉块在冷水中浸泡20-30分钟，将血水清洗干净。

　　2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、八角，烧开后加入牛肉块，料酒煮开。

　　3. 捞出牛肉块，洗净锅中的杂质，重新放入牛肉块，加入酱油、糖、盐和适量清水，烧开后转小火。

　　4. 盖上锅盖煮20-30分钟，待牛肉块变软后即可关火。

　　5. 将卤牛肉捞出放在盘子里，配上葱花和辣椒碎即可。

　　温馨提示：在煮卤牛肉的过程中，可以根据个人口味加入一些配菜，例如红薯、萝卜等。