半熟猪耳朵是一道比较特别的菜品，主要以猪耳朵为主要食材。下面是半熟猪耳朵的做法：
所需材料：
猪耳朵500克，大葱1根，姜1块，蒜1头，糖适量，盐适量，醋适量，水适量
步骤：
1.将猪耳朵洗净，切成大小均匀的片状，放入沸水中焯水至熟，捞出晾凉备用。
2.将大葱、姜、蒜切末备用。
3.将锅中倒入适量的油，加入大葱、姜、蒜末炒香。
4.加入猪耳朵翻炒，加入适量的水。
5.加入糖、盐、醋煮制，直到水分煮到浓稠为止。
6.最后熄火，放凉即可食用。
以上就是半熟猪耳朵的做法了，做好的半熟猪耳朵口感鲜美，嚼劲十足，适合用来搭配啤酒，是一款下酒菜的不二之选。
