做羊肉汤的原料：
生羊肉500g、生姜2大块、大葱1根、料酒适量、清水适量、盐适量
做法：
1.准备好生羊肉，要清洗干净，剁成小块备用。
2.准备好姜和大葱，姜切片，大葱切段备用。
3.锅中加清水，放入姜片、大葱段和适量料酒，大火烧开后，放入羊肉块，煮沸后撇去浮沫，改为小火慢炖1~2小时。
4.待羊肉变得烂熟后，加入适量盐调味，再煮5分钟左右即可。
5.最后将炖好的羊肉汤装入碗中，即可食用。
小提示：
1.羊肉要剁小块，这样煮出来更容易入味。
2.煮羊肉汤时需要注意中途加水，保持汤的浓度即可。
3.在炖羊肉汤的过程中，要不时的撇去浮沫，保持汤的清澈味道。
