海参和姜可以一起吃，而且也有一些食谱推荐将它们搭配在一起食用。海参和姜都具有温补的作用，姜还能增加食欲和助消化，海参则含有丰富的营养素，可以帮助增强体质。对于某些人群如消化系统不好的人，建议适量食用。
干海参充分泡发后选清淡做法吃最好，既能锁住营养，也符合滋补的需求，适合绝大多数人食用。3，尽量避开高油重口的做法，别把海参放麻辣火锅里涮，或是做红烧海参时放大量酱油糖油，重调料和油脂不仅会破坏海参本身的活性营养，还会让海参吃起来齁腻，额外摄入多余热量，反而浪费了海参的滋补价值。
