羊腿可以和土豆、胡萝卜、洋葱、番茄、青椒等蔬菜搭配炖煮，也可以加入一些香料和调料，如八角、花椒、姜片、蒜末、料酒、盐等，让肉质更加鲜美。也可以加入一些豆类，如豆腐、蚕豆、红豆等，更加丰富口感。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
