鲜竹笋可以和肉类、海鲜、蔬菜搭配：
1.肉类：鲜竹笋可以和瘦肉、鸡肉、猪肉搭配，比如红烧肉炖笋、竹笋炒瘦肉；
2.海鲜：鲜竹笋可以和虾、蟹、鱼等海鲜搭配，比如竹笋鱼片汤、蟹肉竹笋炒鸡蛋；
3.蔬菜：鲜竹笋可以和其他蔬菜搭配，比如竹笋炒蘑菇、竹笋炒豆腐、竹笋炒青菜等。
2.煸炒五花肉出香-冷锅不放油，直接下五花肉片，中小火慢煸至肉片卷曲、表面金黄，逼出多余油脂。-留底油，加1勺白糖炒至融化呈焦糖色，迅速倒入五花肉翻炒上色。3.合炒与收汁-倒入竹笋段，大火翻炒2分钟，让竹笋吸收肉香。
