炖猪肉排骨汤的做法

　　材料：

　　猪肉排骨 500克、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

　　做法：

　　1.将猪肉排骨洗净，放入沸水中焯水去血水；

　　2.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味；

　　3.将焯过水的猪肉排骨放入锅中，加入适量的清水；

　　4.将料酒倒入锅中，再加入适量的盐，调味；

　　5.大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，即可关火。

　　6.炖好后，将炖肉排骨捞出，就可以喝到一碗暖暖的猪肉排骨汤了。

　　温馨提示：

　　1.炖肉排骨的时间可以根据自己口感调整，煮至软烂也可以。

　　2.在焯水时尽量焯干净血水，这样汤会更清爽。

　　3.在炖排骨之前需要将所有材料都准备好，避免中途出现熬不融的情况。

　　4.此汤可根据个人口味加入青菜，土豆等蔬菜增加营养。