锅蒸米饭需要20-25分钟才能熟透。具体时间也会受到米种、水量、火力和锅具的影响。建议在煮饭时，第一次煮要小火，等到水分慢慢被吸收后，再开大火，利用余温起到保温作用，让米饭更加熟透可口。
煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米，再搭配少量白米同煮，成品口感软糯不粗糙，营养流失也少。1备料泡发：根据食用量准备三色糙米，一人份准备50g左右就够，想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。
