红烧排骨炖玉米是一道家常菜，做法简单易学，以下是具体做法：
材料：
排骨500克，玉米2根，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量，香菜适量。
步骤：
1. 排骨焯水后沥干备用，玉米切段备用；
2. 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香；
3. 加入排骨，小火翻炒至两面金黄；
4. 加入适量的料酒煸炒，再加入老抽、生抽、白糖翻炒均匀；
5. 加入清水，水面要淹过排骨，盖上锅盖煮开后转中小火炖30分钟；
6. 加入玉米段炖煮15分钟，调入盐调味；
7. 撒上香菜即可。
小贴士：
1. 排骨焯水的目的是去除血水，让排骨更加入味；
2. 炖煮时间不要太短，可以让排骨更加入味，玉米也更加熟烂可口；
3. 可以根据口味加入适量的辣椒和花椒提升口感。
