材料：
红薯2个，糯米粉适量，白糖适量，水适量，油适量
步骤：
1.将红薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捣成泥状备用。
2.将糯米粉、白糖加入红薯泥中，用手揉成面团，加适量的水搅拌均匀。
3.取小块面团，揉成球状，用手按扁。
4.锅中加适量油，烧热，将红薯饼放入锅中煎至两面金黄。
5.最后将煎好的红薯饼放在纸巾上吸去多余的油即可。
提示：
1.煮熟的红薯不要太湿，否则需要加更多的糯米粉来调整面团的硬度。
2.可以适量加入芝麻、核桃等坚果类食材增加口感。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
